Descriptif produit
Un raifort à racine cylindrique rugueuse, blanche jaunâtre, à chair blanche, appelée également « moutarde des moines ». La racine du raifort se consomme fraîche, épluchée et râpée. Elle remplace la moutarde dans les crudités et les salades. C’est le cousin européen du Wasabi japonais.
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| Semer | Non | Non | Oui | Oui | Oui | Oui | Non | Non | Non | Non | Non | Non |
| Récolter | Non | Non | Non | Non | Non | Oui | Oui | Oui | Oui | Oui | Non | Non |