Descriptif produit
Un persil cultivé pour sa racine charnue comestible ; ses feuilles s’utilisent de façon traditionnelle. La saveur de la racine se rapproche de celle du céleri-rave. Il se cuisine comme ce dernier ou comme un salsifis. On peut le préparer cru en rémoulade.
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| Semer | Non | Non | Oui | Oui | Oui | Oui | Non | Non | Non | Non | Non | Non |
| Récolter | Non | Non | Non | Non | Non | Non | Non | Non | Oui | Oui | Non | Non |