Nom officiel
Brassica oleracea var. italica
Descriptif produit
Un chou non pommé très résistant au froid, à feuillage cloqué. C’est une variété appréciée dans les régions à hiver rigoureux. Rebaptisé du nom de kale, très en vogue, et venu d’outre-Atlantique… Ses nombreuses qualités sont en fait celles de tous les choux. On le consomme cru ou très peu cuit.
GENCOD
3354120010874
| Jan | Fév | Mar | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sep | Oct | Nov | Déc | |
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| Semer | Non | Non | Non | Oui | Oui | Oui | Non | Non | Non | Non | Non | Non |
| Récolter | Oui | Oui | Oui | Non | Non | Non | Non | Non | Non | Non | Oui | Oui |